नमूने में सांद्र नाइट्रिक अम्ल मिलाकर मिश्रण को हिलाएं। थोड़ी देर बाद एसिड की परत में लाल-भूरे रंग की परत दिखाई दे तो यह आर्जिमोन की उपस्थिति का संकेत है। शराब के साथ शहद मिलाने से शुद्धता का विश्वसनीय परिणाम नहीं मिलता है। यह एक टेस्ट है जो शहद में पानी की उपस्थिति का पता लगाता ह